Fundador da Dengo alerta: “O sabor chocolate já existe, em breve teremos apenas o aroma”; entenda a crise do cacau
Dengo defende comida de verdade e qualidade superior em meio à crise do cacau, alertando para o futuro do sabor.
A indústria do chocolate passa por um momento delicado. O fundador da Dengo, marca conhecida por seu chocolate bean to bar, fez um alerta sobre o futuro do sabor do cacau, indicando que a matéria-prima pode se tornar tão escassa que apenas seu aroma restará em breve. Essa preocupação surge em um cenário de forte volatilidade nos preços do cacau, que impactou diretamente empresas como a Dengo.
A crise global do cacau em 2024 e 2025 elevou o preço da matéria-prima em quase três vezes. Essa situação representou um dos maiores desafios para a Dengo em sua trajetória recente. A margem de lucro da empresa sofreu uma pressão significativa, estimada entre cinco e sete pontos percentuais, conforme relatado pelo próprio fundador.
Apesar das adversidades econômicas, a Dengo optou por não comprometer a qualidade e os princípios que nortearam sua fundação. A empresa manteve o foco na excelência da formulação e na qualidade dos ingredientes, recusando-se a reduzir a quantidade de cacau ou substituir componentes nobres por alternativas inferiores. Essa decisão reafirma o compromisso da marca com um produto final superior e autêntico, conforme divulgado pela empresa.
Qualidade e rastreabilidade como pilares da Dengo
A Dengo se destaca por sua proposta de valor, centrada na alta qualidade e na total rastreabilidade de sua cadeia produtiva. A marca adota um modelo que garante uma remuneração mais justa aos produtores, além de priorizar ingredientes de primeira linha. Isso se traduz em chocolates com maior concentração de cacau, sem o uso de gordura hidrogenada e livres de aditivos químicos desnecessários.
O conceito bean to bar, que significa do grão à barra, é fundamental para a Dengo. Esse modelo permite um controle rigoroso de todo o processo produtivo, desde a origem do cacau até a barra final. A preservação integral da manteiga de cacau ao longo de todo o processo é um diferencial que, segundo a empresa, faz uma grande diferença no resultado final do produto.
Comida de verdade versus produtos de laboratório
A filosofia da Dengo é clara: “Comida de verdade dura pouco. Comida que dura muito tem químico desnecessário”. A marca acredita que os alimentos autênticos devem vir da cozinha, e não de laboratórios, priorizando ingredientes naturais e processos transparentes. Essa abordagem, embora eleve o custo final do produto, reflete uma visão mais ampla de consumo consciente.
Produtos de maior qualidade tendem a ter um preço mais elevado, pois incorporam ingredientes nobres e promovem uma remuneração mais digna para toda a cadeia produtiva. A Dengo defende uma mudança no comportamento do consumidor, incentivando a compra de produtos que valorizam as pessoas e o meio ambiente.
O consumo consciente como caminho para um futuro mais saudável
Ao optar por produtos conscientes, os consumidores estão, na prática, remunerando os envolvidos na cadeia produtiva de forma digna. A Dengo sugere que essa escolha leva a um consumo mais ponderado, onde se paga mais por menos, mas se obtém produtos mais saudáveis e se evita o endividamento. Essa perspectiva convida a uma reflexão sobre o impacto de nossas escolhas de consumo.
Para se aprofundar na trajetória da Dengo e entender melhor os desafios e estratégias por trás de seu sucesso, é possível conferir o episódio completo do programa Do Zero ao Topo. O conteúdo está disponível em vídeo no YouTube e em formato de podcast nas principais plataformas de streaming, como Spotify e Apple Podcasts.
Sobre o podcast Do Zero ao Topo
O podcast Do Zero ao Topo, uma produção do InfoMoney, dedica-se a compartilhar as histórias inspiradoras de empreendedores de destaque no mercado brasileiro. A cada semana, o programa apresenta os desafios superados e as estratégias utilizadas na construção de negócios bem-sucedidos, oferecendo insights valiosos para quem busca empreender e inovar.